Kiepenkerl Salanova-Kopfsalat - Gaugin

Ein völlig neuer Salat, der das Zubereiten für die Mahlzeit beträchtlich erleichtert. Salanova-Salate sind so gezüchtet, dass ihr kompakter lockerer Kopf in Portionsgröße mit einem einzigen Schnitt durch die Basis in zahlreiche gleichgroße Blätter zerfällt. Das sonst übliche Herz mit dicken Blattrippen fehlt (und damit auch das Entfernen). Alles steht sofort zum appetitlichen Anrichten bereit. Die schräg aufrecht wachsenden Blätter liegen nicht auf dem Boden und verringern damit die Fäulnisgefahr. 'Gaugin' setzt mit dunkelbraunroten Blättern kontrastreiche Akzente und macht das Speisen zum optischen Vergnügen. Besonders attraktiv sieht eine Mischpflanzung mit der grünen Salanova-Schwestersorte 'Archimedes' aus. Gleichzeitig bringt der enthaltene natürliche Pflanzenfarbstoff Anthocyan mehr Aromastoffe in das knackige, vitaminreiche Salatgemüse. Für die ganze Salatsaison mit Ernte von Mai bis Oktober im Freiland, Frühbeet und Gewächshaus.
Mit seinen knackigen Blättern passt dieser Salat zu Rezepten der modernen Art, z. B. italinisch mit Balsamico, Pfeffer, Öl und Salz, französisch mit feinem Senf zu Kräutern, Joghurt, Creme Fraiche oder Dressings nach schweizer oder amerikanischer Art.

Pillensamen ist mit einer natürlichen Substanz umhüllt, die Feuchtigkeit anzieht, deshalb leichter keimt und sich einzeln mit den Fingern fassen lässt. Somit ist eine leichte und präzise Ablage in Töpfchen und in Freilandrillen möglich.

Kopfsalatsamen kann unter sehr heißen Bedingungen durch eine Keimhemmung lückenhaft aufgehen (Bodentemperatur über 18°C). Dies ist kein Qualitätsmangel, denn die Samen keimen vollzählig, sobald die Hitzeperiode vorbei ist. Beugen Sie aber vor, indem Sie mit einer Aussaat am Abend die Nachtkühle nutzen, ebenso die Verdunstungskälte durch gründliches Angießen. Es hilft auch, den Samen in einem Beutel an zufeuchten und diesen über 24 Stunden in einem Kühlschrank vorzukeimen. Dann sofort aussäen.